◎文．圖／高雄區農業改良場旗南分場 蔡永?
荖濃溪有機農產運銷合作社 古文錦
前言
高雄區農業改良場旗南分場於民國92年開始進行有機稻鴨共作試驗，隔年輔導二位農友於有機稻田放養生蛋鴨與合鴨，同年12月日籍水稻專家古野先生來訪，講習合鴨農法之技術。民國94年1月荖濃溪有機農產運銷合作社成立，有8位農友加入有機稻鴨共作，試作面積4.9公頃，分佈於美濃鎮、旗山鎮、高樹鄉境內。同年4月7日古野先生一行人再度來訪，進行經驗交流。主要成果如下：
一、飼養幼鴨
插秧期同時購入剛孵出之幼鴨，每分地20隻，面積增加時，數量應遞減。幼鴨羽毛未豐，油脂分泌不足，抵抗力較低，須先用籠子或鴨舍圈養。供給幼鴨食用的水，必須用沙漏型容器或小容器盛水，不可用大容器，以免鴨子戲水，全身羽毛沾濕，受寒而死；同時用燈泡保溫，春作圈養15~20天，夏作10~15天後，隨即放養於稻田。
二、放養時機
插秧10天後，秧苗已成活，雜草仍未大量萌生，最適合放養幼鴨。稻田保持5~10公分深水狀態，注意觀察合鴨羽毛不要沾濕，若有受潮受凍情形，應延後放養，初期夜間最好保持燈泡保溫。
三、圍籬圈養
田地四周以塑膠網作成圍籬，以免野狗追咬，區內築鴨舍，並預留空地或田埂，作為鴨隻棲息及活動場所。
四、鴨隻品種特性
合鴨生性溫和，行動力緩慢，幼鴨集體活動，成鴨獨自行動，有時靜坐水中，深夜亦會下水。生蛋鴨與公水鴨活動力快速，但具驚怕性，稍有聲音，迅速躲入稻田。兩類鴨隻混合飼養，生蛋鴨會隨同合鴨行動，減緩驚怕性。各類鴨子之工作效能，目前仍在持續觀察中。
五、除草與除蟲功效
鴨隻放養稻田後，踏草而行，造成雜草損傷，而攪動田水，剛萌芽的雜草因得不到陽光而無法生長，此外鴨子會啄食雜草，雖不喜食稗子，但偶而會叼起，造成懸浮失去活力。鴨子亦會啄食飛蟲、小型福壽螺等，但對於福壽螺卵、大型福壽螺及已經附生的捲葉蟲等，啄食情形不佳。鴨子行走田間，可促進通風效果，但帶來的糞便，對水稻病害之影響，仍待觀察。
六、餵食飼料
為防止鴨子誤食水稻，須要餵食適當量的飼料，合成飼料、碎米、麥片均可，唯不要任意更換，以免鴨子挑食，而誤啄水稻。早晚各餵食一次，若田間接種滿江紅，則飼料用量可減少。
七、鴨子抓離時期
曬田時，可於田邊挖掘水溝或小池塘，讓鴨子有水可食。水稻至抽穗前，鴨子必須完全抓離稻田，以免啄食稻穗。
八、不當的經驗
幼鴨無妥善照顧或放養時間太早，易造成折損，鴨子數量太多或飼料更換後，將轉而啄食水稻，鴨子休憩區及餵食飼區過於集中，會造成糞便堆積，放養時間太晚，雜草已長成無法根除等等，以上均為不當的管理經驗。

結語
稻鴨共作對水稻田雜草及害蟲防治，可以達到不錯的效果，亦可減少有機質肥料的施用量，可以成為有機水稻推廣與行銷是一項策略。缺點是，增加額外的圍籬，及照顧鴨隻的成本，且有機鴨的銷售市場亦是一項問題，對總體的成本效益與稻米的品質仍有待研究。