文.圖/高雄區農業改良場 黃雅玲
前言
近年來隨著國人生活水準普遍提高，花卉產業亦隨之蓬勃發展。高屏地區夏季高溫多雨，冬季溫暖乾燥，不但適合熱帶性切花(文心蘭、火鶴花、薑花)、苗圃植物、觀葉(黛粉葉類、白鶴芋、粗肋草類)盆栽栽培，冬季亦適合生產短期性的涼溫性作物(玫瑰、菊花)。目前屏東縣花卉栽培面積已達1,248公頃，僅次於彰化、南投及嘉義縣，居全國第四位；高雄縣目前栽培面積也有878公頃，居全國第六位。本文特加以介紹高屏地區花卉產業現況，提供業者參考。
天候條件與花卉種類
天候條件為栽培花卉時選擇種植種類之重要因素。根據中央氣象局農業觀測網資料，高屏地區全年平均氣溫為25.3℃，月平均最高氣溫在28.5℃，月平均最低氣溫為20.5℃。其中溫度最高月份分佈在6-8月間，而冬季最低溫集中在12月至2月間。雨量方面，全年降雨量累計為3068公釐，大多集中在6月至9月間，是夏季高溫多雨、冬季溫暖乾燥的典型海島型氣候。熱帶花卉適合生長於夜溫高於18℃，日溫低於30℃的環境下。因此，以氣候條件來說，高屏地區極適合生產各種熱帶性切花、切葉及觀葉植物。每年10月至隔年4月間，則適合短期性的涼溫性作物生長，例如玫瑰、菊花、百合、滿天星…等。
高屏地區花卉產業概況
依據台灣農業年報記載，民國95年全台花卉栽培面積已達13,375公頃，較民國86年的10,427公頃高出許多。而近10年來，高屏兩縣栽培面積亦有顯著增加。高屏地區各類花卉栽培面積以蘭花類成長幅度最為顯著，高雄縣蘭花類栽培面積由民國90年的26公頃，增加至民國95年的40公頃，成長幅度為65%；屏東縣也由18公頃，增加至27公頃，成長幅度為66%。切花及盆花類栽培面積互為消長，成長空間有限。另外，苗圃類(主要泛指觀賞植物、小苗、造林地…等)成長幅度最大(表1)。


表1. 近10年來花卉栽培面積概況（公頃）
年代 全台
面積 高屏地區栽培面積 高雄縣 屏東縣
切花 蘭花 苗圃 盆花 切花 蘭花 苗圃 盆花
86 10,427 806 106 --- 38 47 236 --- 314 65
87 10,172 826 119 --- 26 60 228 --- 330 63
88 10,765 1,077 142 --- 28 32 344 --- 457 74
89 10,973 1,202 191 --- 37 47 308 --- 534 85
90 10,882 1,145 102 26 30 31 344 18 529 65
91 11,603 1,369 120 30 225 34 300 19 570 71
92 12,010 1,807 110 30 657 37 306 21 581 65
93 12,579 1,838 107 30 554 22 328 24 699 74
94 12,481 1,840 105 39 551 20 300 26 719 80
95 13,375 2,127 128 40 688 22 330 27 812 79
＊參考資料來源：台灣農業年報
高屏地區主要花卉生產鄉鎮
高屏地區主要花卉種植面積及其分佈鄉鎮如表2。就種植面積而言，以玉蘭花排名第一，蘭花類(包括蝴蝶蘭、石斛蘭、國蘭…)排名第二，文心蘭則排名第三。但玉蘭花僅供應國內市場，主要產地集中在屏東縣高樹鄉及鹽埔鄉一帶。蘭花類、文心蘭及火鶴花則為目前最具外銷潛力的花卉作物，尤其文心蘭及火鶴花為南部地區外銷日本的主力切花作物。文心蘭屏東縣種植面積為43.3公頃，高雄縣種植面積為10.5公頃；火鶴花主要產地為高雄縣內門及旗山等地，種植面積為17.6公頃，屏東縣主要產區為新埤及麟洛等地，種植面積為18.5公頃。
其他切花作物排名依序為唐菖蒲、火鶴花、夜來香、玫瑰、菊花、薑花、天堂鳥、大理花及百合，其中玉蘭花、唐菖蒲、夜來香及薑花生產地集中在屏東縣。另外，高屏地區由於氣候條件的優勢，適合生產觀葉及觀花盆栽，天南星科植物如黛粉葉類、粗勒草類、白鶴芋、金錢樹(美鐵芋)，以及觀賞鳳梨等盆花類植物在市場上亦佔有一席之地。
表2. 高屏地區主要花卉種植面積及產地
排名 作物別 種植面積
(ha) 主要產地
(ha)
1 玉蘭花 屏東縣74.3 高樹(39.0)、鹽埔(31.0)、長治(3.6)
2 蘭花 高雄縣34.0

屏東縣34.0
(合計68.0公頃) 美濃(12.0)、六龜(7.0)、大寮(4.7)、杉林(4.4)、大樹(2.3)
大社(1.0)、梓官(1.0)
萬巒(8.9)、新埤(8.6)、鹽埔(6.1)、萬丹(2.2)、麟洛(2.0)、竹田(1.6)、長治(1.5)、九如(1.2)、佳冬(1.2)
3 文心蘭 高雄縣10.5
屏東縣43.3
(合計53.8公頃) 大寮(6.3)、旗山(2.4)、杉林(1.1)
鹽埔(8.7)、內埔(6.0)、長治(5.2)、竹田(5.1)、萬巒(4.4)、潮州(2.8)、屏東市(2.4)、高樹(2.0)、新埤(1.9)、里港(1.3)、枋寮(1.0)
4 唐菖蒲 屏東縣39.4
高雄縣1.8
(合計41.2公頃) 萬丹(26.2)、枋寮(9.2)、竹田(3.1)
美濃(1.3)
5 火鶴花 高雄縣17.6
屏東縣18.5
(合計36.1公頃) 內門(14.0)、旗山(2.3)
新埤(7.1)、麟洛(3.2)、萬丹(1.7)、長治(1.7)、萬巒(1.3)
6 夜來香 屏東縣26.8
高樹(14.6)、萬丹(7.1)、鹽埔(2.4)、新園(1.6)
7 玫瑰 高雄縣12.1
屏東縣10.1
(合計22.2公頃) 燕巢(3.4)、美濃(2.5)、六龜(1.7)、路竹(1.2)、大社(1.0)
九如(4.6)、里港(2.9)、新園(1.1)
8 菊花 高雄縣6.4
屏東縣6.1
(合計12.5公頃) 美濃(3.9)
東港(2.2)
9 薑花 屏東縣10.0 高樹、鹽埔、長治
10 天堂鳥 高雄縣5.7
屏東縣2.8
(合計8.5公頃) 大寮(5.0)
潮州(2.4)
11 大理花 高雄縣6.3
屏東縣0.6
(合計6.9公頃) 路竹(5.9)
12 百合 屏東縣4.4 長治(1.7)、牡丹(1.0)
其他切花類 高雄縣47.9
屏東縣57.0
(合計104.9公頃) 林園(21.5)、美濃(12.4)、甲仙(8.5)、旗山(4.0)
萬丹(37.3)、鹽埔(6.4)、新園(4.9)、九如(3.6)、屏東市(2.5)、新埤(1.5)
盆花類 高雄縣25.3
屏東縣81.8
(合計107.1公頃) 美濃(9.2)、鳥松(7.1)、路竹(5.2)、大寮(1.6)
屏東市(20.3)、高樹(17.4)、萬丹(10.5)、長治(8.9)、新園(7.6)、內埔(6.8)、九如(2.9)、鹽埔(2.8)、枋寮(1.9)、佳冬(1.6)
＊主要產地為種植面積超過1公頃以上者
＊資料參考來源：96年農情報告資源網

結語
花卉產業是需要高技術、高投資及高人力的產業，隨著市場開放的激烈競爭，在生產上研究如何降低成本及提升品質，將是保有市場競爭力之不二法門。高屏地區除秋冬裡作之切花外，熱帶性的切花、觀葉盆栽、觀花盆栽及切葉植物將是發展的重點。未來要使產業能持續成長及永續經營，一方面應擴大國內消費市場，另一方面則應積極開拓外銷市場，使台灣花卉產業能像蝴蝶蘭產業一樣在國際上大放異彩。