彌陀鄉農會輔導鄉內蔬菜栽種區推展種植有機蔬菜，卓然有成，彌陀鄉的有機蔬菜透過鄉農會的供銷系統進入消費市場，不僅創下彌陀農產形象品牌，也讓消費大眾買得安心，吃得健康。
推廣有機蔬菜是屬於農業生化科技方面的技術提昇，目前在南部蔬菜栽種區裡尚屬於推廣階段，但是彌陀鄉農會在三年前就開始大力推廣，除了有經費方面補助農民外，技術上也提供協助，如今三年有成，率南部蔬菜區之先，推出有機蔬菜進入消費市場，打下彌陀鄉的農產形象品牌。
有機蔬菜的栽培技術，從幼曲植入土中到收成，完全不施加化學肥料以及農藥，技術層次高於吉園圃，現今彌陀鄉蔬菜面積約有六十多公，頃投入有機蔬菜栽種的面積約有六分地，分別位於山壩煙區以及空軍官校機場旁，規模最大的位於山壩煙區的有機蔬菜栽種場。有機蔬菜區以網室栽培技術照顧，每分地光是網室的構建就必須花費二十萬元成本，鄉農會為了減輕農民負擔，加入有機蔬菜的推廣種植，網室搭建每分地補助五萬元。
彌陀鄉有機蔬菜栽種面積目前種植的蔬菜種類包括：小白菜、翠白菜、青江菜、油菜、空心菜、芥藍菜、青白菜等，這些健康又完全沒有化學肥料的有有機蔬菜透過農會供銷系統，進入消費市場，自創彌陀鄉最高品質的農產品。
彌陀鄉農會位於南寮村的集貨場目前設有包裝班，品質管制嚴格，搭配供銷系統的啟動，一包一包打上彌陀鄉有機蔬菜品牌字樣的蔬菜就進入消費市場，讓消費大眾安安心心選購，吃出百分百的健康。