文．圖／倍綺
旗山鎮農會推廣股為讓家政班的學員能學得一技之長，並能投入就業市場增加家庭收入，推出家政班糕餅訓練課程，希望運用旗山香蕉與木瓜農產品，開發具地方特色的糕餅創造商機。家政班的媽媽們有良好的手藝，因家管一直沒就業的機會，農會推廣股為讓媽媽們能夠發揮所長並學得一技之長，特推出家政班糕餅研習課程，訓練家政班成員投入糕餅生產工作，為媽媽們創事業第二春。
家政班員在推廣股長杜文元（食品科班出身）親自指導傳授下，進行饅頭、包子、點心、蛋糕等麵製食品的製作研習課程，雖然媽媽們平時在家都會做饅頭、糕餅，但正式上陣實做還是有些緊張，畢竟自家食用與拿到外面當商品販售，外觀、口味都必需在一定水平之上。
產品必需色、香、味俱全且合乎衛生，品質控制最為重要，才能在市場競爭中立足。
家政班此次可說是下定決心，租工作室、採購烤箱、蒸籠、攪捲機等設施，希望能以專業化的技術投入生產，顯示出家政班的企圖心。
杜服長表示，家政班將以糕餅點心來進軍市場，計劃銷售的對象是學校、機關與假目在中山路老街農會騎樓販售給外地遊客，六月份農會在騎樓辦過三次假日市集，遊客的反應都不錯，讓班員相當有信心。
農會最重要是輔導家政研究以旗山香蕉與木瓜為原料的糕餅點心，這兩項農特產品是地方的特產，除能打響旗山知名度外，更能為兩項農產品創造多元的商機。