文．圖／淑芬
具有滋補食療的青蛙，近年來受到市場價格持續滑落的影響，養蛙人家逐年銳減，飼養在高雄縣小崗山腳下的蛙農黃慶雄，滿口的「青蛙經」讓不少現代人聽得如癡如醉，目前正值青蛙盛產期，黃慶雄的青蛙長得肥又壯，賣得好價錢口袋也麥克麥克。南部地區飼養青蛙的養殖戶，近年來受到蛙價持續低迷及飼養不易、存活率低的情況下，不少蛙農紛紛打退堂鼓，高雄縣地區的蛙農屈指可數，目前已知不超過十戶。
蛙農黃慶雄飼養在高雄縣小崗山下的蛙田，目前正進入成產期，春天過後上萬隻的青蛙剛從冬眠中甦醒，忙著六配產卵的青蛙產下數十萬顆青蛙蛋，如今都已變成成蛙賣得好價錢。
從小就喜歡青蛙的黃慶雄，原本從事建築業，受到房地產景氣不佳影響，才兼職養青蛙貼補家用，沒想到一養養出興趣與心得。
黃慶雄表示，十年前是養蛙的黃金時期，蛙價大盤價格一台斤飆漲到兩百多元，如今他養了兩三年，價格跌至一台斤才三、四十元，時機已今非昔比，除非大量養殖及蛙曲存活率高，否則想賺到錢也十分不易。
觀察青蛙已經多時的黃慶雄，表示青蛙的作息完全照著農歷的節令走，一隻青蛙的馴養到成蛙需五個月的時間，成蛙一隻二兩以上就可以上市販賣了，只是青蛙的養育過程需十分細心，不則容易夭折，賺得辛苦的「天公錢」，背後仍需付出心血與時間。
可愛又活蹦亂的青蛙，現代人想一窺牠的面貌，還必需到郊外或水稻田才能看到牠的蹤跡，黃慶雄的蛙田頓時成為小學生自然課程的活教材，許多他的友人應孩子的請求，紛紛到他的蛙田參觀青蛙的成長過程，讓小朋友們高興得捨不得離開。
黃慶雄表示，養青蛙是他的興趣，未來台灣加ＷＴＯ以及國內農畜產品風光不再，都令他感到隱憂，希望政府能重視農畜業者的生存空間，讓業者對台灣的農畜業還抱存一絲希望。