文•圖／翔雲
　高雄縣是全台聞名的水果王國，而大樹鄉盛產全台最早收成上市的玉荷包荔枝佔地就有七百公頃，皮薄、肉厚、仔小、汁多、口感一級棒，每一顆更含有高達三十毫克的維他命Ｃ，可說是營養價值相當高的水果。
　大樹鄉的果農尤惠璋先生在栽培玉荷包荔枝方面有相當豐富的經驗，其所生產的荔枝汁多甜美，頗富盛名，據他表示，今年雖然雨水不足導致顆粒較小，但是甜度相對提高，且因施以生化肥料，果實品質佳價格低，是消費者採購大好時機。
　尤惠璋指出，大樹鄉農會七年前向農民推廣栽種玉荷包荔枝，今年又屆盛產時節，產量將由二十萬斤，大幅提高到一百萬斤以上。農民講求栽種技術，由於今年盛產價走低，產地價格品質佳的每台斤八十元，較差的只有六十元。但在同質產品競爭下，許多農民仍對本身栽種的荔枝深具信心，認為技術影響品質，獨特培育技術仍是取勝關鍵。
　尤惠璋表示，許多玉荷包荔枝的種植者，依傳統方式施以化學肥料，但他採納農會技術建議改以含有魚精、奶粉、雞蛋、糖蜜等，調製而成的生化肥料後，再利用減少開花數量的「疏花法」，果實更大也更多，雖然成本較化學肥料多出三分之一，仍然符合經濟效益。
　他強調，產品除供內銷外，農會也未雨綢繆，自兩年前起，加強開拓外銷市場；並透過經銷商，把大樹鄉的玉荷包荔枝，外銷到日本和加拿大，今年還將銷至新加坡，深受各地市場歡迎。但在外銷的過程，荔枝的成熟度必須拿捏得準，否則就像香蕉一樣，過熟到國外就會腐爛。
　尤惠表示，近兩年的外銷比例約佔兩成，今年外銷比例還須衡量本地與他地產量、品質、價格等因素，再作決定，但大樹鄉的品質是其他地區望塵莫及的，他不諱言指出，玉荷包荔枝知名度在國內還未完全打開，北部甚至對玉荷包荔枝還很陌生，因此在行銷的策略有必要提昇，好比屏東「黑鮪魚」方式廣為推銷一樣，相信玉荷包荔枝也能在水果市場揚眉吐氣。
　尤惠璋並教消費者如何選購玉荷包荔枝及保存方法，果大、黃底帶紅、肉質厚、籽小是上品，在食用剝開果肉時，最好不要流出湯汁，冰涼後風味佳，吃不完的玉荷包荔枝沾水放入塑膠袋或保鮮盒，再用報紙包裹放入冰箱，十來天風味不減。
　尤惠璋先生聯絡地址：高雄縣大樹鄉興田村101號。
電話：（07）6562150
行動電話：0932769040
傳真：（07）6565569