文•圖／蔡宗典

　　筆者於四月十五日至四月二十二日參加台灣省農會舉辦九十一年度推廣人員赴日研習，參訪群馬縣館林農協、蔬菜集貨場及農民胡瓜設施栽培管理、前橋農協蔬菜專賣超市、長野縣長沼農協直銷販賣場、秋川縣農產品賣場、東京大田拍賣市場、富岡農協經營休閒農業─藥王園、澤田農協的蔬菜醃漬工廠、信濃大町的大王芥末園、甲府釀酒工廠，在晚上及自由時間，了解百貨公司超市農產品販售、貨品陳列、標示、水果組合、售價等，以作為推廣業務參考。
　　日本農協經營項目繁多，如壽險、瓦斯、旅遊、殯葬、加油站等還有在農產加工，向農民購買農產品可高於市價三倍契約收購白蘿蔔、小黃瓜、薑，再經農協販賣系統，一天可賣六○○○包，農產品加工後提高附加價值，農協應該仍有利可圖；工廠作業女工，雇用當地農村女性，品質受消費者信賴，所以一般農協生產之產品形象，優於其他公司行號的貨品。
　　設置農產品直銷店，有些直銷店是利用荒廢農地設立，有了銷售管道、增進獲利，吸引青年從農，減輕農村失業問題，而販售品項由農協統一調配，訂生產計畫，由供貨農民自行訂價，早上採收供貨，晚上如貨品未賣完則自行收回，商品條碼上印有供應者姓名、編號，甚至在貨架貼有照片或製作過程，以說服消費者；直銷店標榜的是新鮮、安全、便宜，讓消費者安心購買，除了有乾貨、西點、自行製作的點心，生鮮的貨品較多。至於手續費，由農協收取售價的百分之十，有的直銷店規畫由農村婦女所組成公司販售餐點熟食、山菜等，增加就業機會。
　　休閒農業的經營融入親手作體驗活動，提升參與感，吸引再次消費，如大王芥茉園，由消費者自己磨芥茉、百貨公司的園藝區家庭用品自己製作、蕎麥麵、章魚燒、組合園藝製作。在台灣開放釀酒之際，應該可以讓遊客自己種植、採收、釀製、裝瓶、包裝，這是由生產事業，進到休閒事業的境界；農民的優勢就是農地，而都市民眾所期望腳踏泥土，手能觸摸土壤，有的人是有鄉土情懷，如能溝通經營理念，教育管理方法，整合農業風格，重新包裝是有市場的。
　日本超市可以買到農藥、肥料、背式噴霧器、中耕機、用竹編的笨箕、防鳥網等農業資材，而賣米有分小包裝及散裝糙米，由農民生產不同品種，讓顧客選擇，依自己需要量購買，現場有小型　米機，再次加工、包裝，顧客利用這段時間，選購其他物品後，即可結帳，認為糙米於食用前再精碾，可保持米質新鮮。日本米品質不錯是大家熟知的，日本的農業屬於小農制，台灣亦同，農產品的品質應有再進步的空間，追求符合消費者口味的產品，才不怕競爭。在質的改進勝於增產。在各項季節水果及進口水果競爭、跌價的惡性循環，形成農民收益損失的宿命。
日本的都市及鄉村環境大多清潔，少看到垃圾，國民習性愛好乾淨，公共道德佳，但在人行道邊走邊抽煙常有看到，人行道的熱鬧角落形成「煙蒂潮」，是我們所看到不雅景象；在建物居所都市化鄉村大多屬於獨棟二層建築，不會有擁擠的壓迫感，每戶接受曰照受到保障，屬於法律所訂的陽光權，雖然色彩仍以灰色、深藍為主，保有傳統風格，時代進步了，但到日本感覺仍是真實的日本國，不管飲食、休閒、淋浴皆含有日本文化的異國風情，讓外國人留下不一樣的感受。遊客所需要的就是看到不同於本國的格調及景色。
　本次至日本研習訪問，能親身體驗、學習農產銷售的作法、包裝、賣場陳列、管理、運作，了解農協與農民的互動、生產、行銷等配合方式，期能轉化為業務推廣所應用，提升解決問題能力。