文．圖／劉興華

　　旗山鎮種植絲瓜聞名台灣，副產品絲瓜露在「台灣絲瓜露大王」郭成全先生的潛心經營，為瓜農找到另一條出路外，並傳承「老祖母的智慧」，將絲瓜露作為內外保養的自然聖品，產品品質優良，郭成全先生獲頒「消費者金商獎」。

　　旗山鎮自七十年代香蕉文化沒落後，旗山鎮農會十多年前即推廣種植絲瓜，產地以旗山的溪洲地區為主，自數公頃至今有八十公頃，由於氣候及品種佳，廣受消費市場歡迎，價格亦較全台其他產地高出許多。

　　目前種植絲瓜品種很多，包括：中部種、阿順一號、旗山種等，「旗山種」在瓜農中相當搶手，不少農會經常向旗山鎮農會討教取經，希望吸收更多經驗。但絲瓜生產一段時間，瓜株老化必須淘汰，以往都剷除丟棄，極為可惜，絲瓜露大王郭成全先生充分利用絲瓜的特質，研發多項絲瓜露產品。

　　現年四十六歲的郭成全先生是典型的農家子弟，提起研發絲瓜露的因緣，郭先生表示，小時候醫學尚不發達普遍，坊間有許多秘方，他記憶裡　中暑、發燒時母親總是會拿絲瓜露給他喝，有相當好的療效。左右鄰居也都知道它有許多用處，至今老祖母提起絲瓜露也是津津樂道。長大後發現社會上成人慢性病、藥害人口急速增加，高血壓、腎功能衰竭、血濁、肝病、惡性腫瘤等等。這和飲食偏差，如油炸類、加工精緻食物、肉食、速食等等有關，造成現代人幾乎都是半健康人。於是他決心研究天然無污染食品，把老祖母的智慧發揚光大，加以童年時曾挑過一公斤三毛錢的香蕉，非常辛苦，而在他成年後有七年從事水果批發，在標購農友產品時，發現他們的收入低、工作又辛苦；為了造福農友增加其收入，嘗試將農作物物盡其用。

　　郭先生指出絲瓜露的採取，是自母株地上莖留約一公尺切斷，將切口插入塑膠袋內封好，並蓋上報紙防止日曬變質，經過一晝夜即可獲得新鮮甘醇的絲瓜露。而談到產品研發過程可不簡單；從絲瓜品種篩選、種植採收方式、特殊處理、等級分類到填充包裝等品管過程，鉅細靡遺。品種篩選是靠長期實驗而得，種植使用肥料完全是天然有機肥料取代化學肥料，殺蟲劑則用天然植物代替。絲瓜露的品質等級分類細分有二十種以上，最高等級用於醫療上，其次化妝品、養生飲料及其他用途。由於品管嚴格，淘汰率高，在包裝上更印上保證書以示負責。

　　由於絲瓜露價格低廉，郭成全先生面露微笑地說，不少消費者懷疑：「那來這麼多絲瓜露？大概加了水吧！」其實加水會很快壞掉。又有人說：「加防腐劑就不會壞」，事實上，天然的絲瓜露因屬活性液體──經日光或強烈的日光燈照射或溫度濕度過就會長綠藻。其絲瓜露保證不含任何添加物或防腐劑。故愈久原味愈淡且會產生微量沉澱物，此為自然現象。另外，有些人會以為絲瓜露是膠著狀，其實那是添加其它物質的複合產品，真正純的絲瓜露清清如水幾近無色，味道極淡而功效強、用途廣。

　　談到用途，郭先生表示，「本草綱目拾遺」記載，絲瓜露又稱為「天蘿水」，而絲瓜原產印度，清末引進台灣。其味鮮美，營養豐富，平時用以佐餐，全株皆可入藥，絲瓜蔓株須割斷後會滴出汁液，這就是絲瓜露。郭先生並指出，天然絲瓜露兼具內外兩科的功能，外用時，可用洗臉後直接當化妝水使用，有再次清潔、美白、消除青春痘之功效。

　　內服，對高血壓、宿醉、腦神經衰弱、青春痘、涼血、保護氣管、利尿、感冒發燒、牙痛，功效顯著。身體不適時，以原汁200cc∼400cc直接飲用。平時保養當飲料喝，可與果菜汁或冷、熱開水稀釋1∼2倍飲用，有益健康，養顏美容，添加蜂蜜或冰糖效果更佳。利尿效果好，尤其有益洗腎的民眾。發燒者飲用，登山運動、物理治療後迅速喝絲瓜露並噴抹臉部，可明顯加速排除體內毒素，促進皮膚光澤紅潤。總之，絲瓜露妙用多，用愈久體會愈多。
郭成全先生地址：高雄縣旗山鎮中洲里中南街46號。
聯絡電話: (07)6661355