文．圖／曉凡

　　　台灣加入WTO後，發展精緻型休閒農業，經由大樹鄉農會香草產銷班的重點輔導下，首創出南部第一個「香草休閒園區」，在國內市場已有相當的穩定性，日後將進軍國際市場。

　　大樹鄉農會推廣股人員指出，植物的香氣除了可增添生活的情趣外，也可促進人們的健康，廣義的說，對人體健康有幫助的植物都可稱為「香精植物」或香草。

　　尤其在台灣加入WTO後，傳統農產業面臨轉型，推廣精緻農業成為時代的趨勢，大樹鄉農會更順應時勢成立南部第一個香草產銷班，目前較具成果的首推黃崇博的香草休閒園區，園區內種植有薄荷、肉桂羅勒、山艾、香水薄荷、蒔蘿、檸檬花、牛膝草、百里香、甜羅勒、紫葉羅勒、金盞花及玻璃苣等數十種香草，極具發展潛力。

　　屏東科技大學農園生產技術系畢業的黃崇博堪稱是學以致用的典範，早在學生時代就投入香草的栽植，對香草有著一份濃得化不開的情感，儘管培植過程有些枯燥乏味，有時還會遇到一些腦人的問題，但因興趣所在，對他也就不構成困擾了。

　　對香草茶有一份憧憬的黃崇博頗有生意頭腦，有鑑於台灣地區許多咖啡店很早就使用歐洲茶，若能早人一步發展「香草產業」，將是非常看好的，就基於這樣的理念，黃崇博便利用位於大樹鄉水寮村一處面積一分地的天地，發展出他的「香草世界」。
　　
走進黃崇博的「香草園區」，迎面而來的是萬紫千紅的香草園，隨風飄來陣陣香草的清香，令人聞了心曠神怡，園區裡的一草一木都是黃崇博的心血，種植土地上的花花草草一旁輔以動物造型的玩偶頗具創意，再加上紅磚人行步道及泥土走道穿插其間，宛如一座歐洲式花園。

　　至於香草茶的功效如何，農會推廣股人員指出，依不同的香草成份不同而有不一樣的功效，一般說來多具有提神醒腦、幫助消化、整腸健胃、安定焦躁、舒解情緒、美容肌膚、幫助睡眠等的功效。

　　而關於香草的經濟效益如何，黃崇博指出，除了大家最常見的香草茶外，香草料理則是另一特色，香草可直接作為料理的佐料，如義大利麵就可加百里香、咖哩料理則可加檸檬草、泰式料理因口味較濃，可加香茅，加過香草後的料理，將有一股鄉野草根的味道，別有一番風味；而香草餅乾也是額外的嚐試，入口有一種清新的香草香。

　　在產銷管道方面，農會除一旁加以協助外，多由業者自行拓展，現今市面上已有相關香草飲品店，正積極擴展中，日後還將有所謂的「香草廚房店」的問世，對精緻產業的推動有劃時代的意義。

　　高屏地區的民眾想利用周休二日來黃崇博的香草園感受一下田園香草風味，可走鳳屏路轉台21線入大樹鄉，開車1.5公里左右會見到左邊一處台塑加油站後再左轉入久堂路直走，到軍營時即有一寫有「雅植歐洲香草園」的指標，右轉進入即可，該園區是採預約方式的，可電（07）6529405。