農會動態
美濃鎮農會辦理「古早風味便當」品嚐會 美意濃情 客家飄香

  文.圖/劉興華

 美濃鎮農會因應加入WTO,原本的傳統農業已經不具競爭力,自去年一期稻米推廣「良質米」,高雄區農業改良場以「台梗二號」輔導,由於米質確實優良,且口感極佳,受到消費者相當評價,已在市場建立品牌形象,同時也獲得高雄縣政府支持與肯定,縣府農業局對美濃「良質米」特別支持,今年農委會「休閒農業」專案,該局初審即予通過,送請農委會也照案通過,獲補助經費一千萬元。
 
  為提昇「美農米」品質,今年特別第一次由農委會南區糧食管理處高雄改良場,舉辦美濃良質米的評鑑,依稻米品質、規格、蛋白質、直鏈性澱粉含量及酸鹼值等項目評審;共有一百一十人報名參加,先進行「田間審查」共十九人合格,八月二十日複審選出前五名,頒發獎金及獎牌,優勝的前五人依次分別為:劉正上獎金一萬六千元、黃新貴一萬元、林明雄八千元、鍾坤郎五千元、童崇英三千元,並分別頒給獎牌一面。

  美濃鎮農會推廣良質米一年有成,決定繼續推出具有客家風味的「美濃便當」,委託實踐大學食品系,依美濃客家菜特色,研發設計五種便當,每種包括一樣主菜及五樣配菜,分別為黴香元蹄、鳳梨肉排、芥菜香鴨、豆 鰻魚、梅干扣肉。由實踐研習班、美濃家政班、便當公司分別製作,並於八月廿日舉行品嚐及評選活動,希望選出優質便當推廣,與池上便當互別苗頭。

  美濃鎮農會特別聘請高雄區農業改良場、高雄縣農會及各鄉鎮市地區農會代表為評審委員,針對便當的外觀特色、香味、口感、客家風味、創意等各項,分別給予評分,作為正式推出的參考。

  會中並由美濃家政班員製作三十道客家風味菜,供參加的地方人士品嚐,色、香、味俱全,令與會人員大飽口福,對家政班員的手藝十分稱讚。此外,農會委託「陶之鄉」負責人陳仁智設計陶製便當盒,精緻可愛值得收藏。

  美濃鎮農會邱總幹事肇鴻表示,該五種口味「美濃便當」,計劃全部推出,九月間將再度舉辦品嚐會,並在十月份的「國際客家節」正式問世,屆時將以「一元便當」作為促銷,打響知名度。


▲美濃鎮農會辦理「客家古早風味便當」品嚐會,由農會邱總幹事肇鴻主持。

▲稻米品質競賽由農委會糧管處人員進行評審。
 

▲參加活動的民眾極為踴躍。

▲高雄縣農會楊理事長政治(左)頒獎予稻米品質競賽優勝人員。
 

▲便當品名有黴香元蹄、鳳梨肉排、芥菜香鴨、豆豉鰻魚、梅干扣肉等五種。

▲高雄縣農會蕭祕書漢俊(左)及各鄉鎮農會代表針對便當的外觀、香味、口感、創意等各項,分別給予評分。
 

▲農會推出經濟型的便當造型。

▲農會推出典藏型的精緻便當造型。