文、圖／劉興華

仁武鄉農地礙於土質因素，很難種植高經濟價值的農作物，也因此，仁武鄉農會推廣股多番思慮，在農友種苗公司的協助下，挑選蕃茄與絲瓜兩種蔬果，由於受到消費者喜愛，目前每公斤價格都維持在二十元以上，許多農民也在農會的推廣下，陸續種植兩種蔬果，面積更是擴大數倍。

　　九十二年獲得仁武鄉「模範農民」表揚的大灣村社區發展協會理事長陳陸城，與胞弟陳陸清(仁武鄉民代表陳方寶月夫婿)，於九十二年接受農會推廣股輔導，成功種植八分農地的「牛蕃茄」，在農友種苗公司協助研發種苗下，兩兄弟幾乎包辦全鄉種植牛蕃茄面積的八成。

　　據陳陸成農友表示，種植蕃茄需特別注意水份、肥料的控制，水份不能過多，更不能少，尤其天氣溫度的變化更要注意，以免蕃茄樹因控制不當而死亡，導致血本無歸。

　　陳陸清農友則指出，每株蕃茄可長出十五公斤的果實，每分地可種植兩千三百株左右。他同時指出，牛蕃茄與傳統的黑葉蕃茄（柿蕃茄）不同，牛蕃茄果肉豐厚，汁較少，果實成熟時不會變軟，且可儲存十天以上，不易潰爛，可作為蔬葉與水果兩用。

　　仁武鄉農會推廣股錢股長敏燕表示，牛蕃茄的色澤鮮豔，肉質肥厚，籽也較硬，直接生吃口感並不好，適合和義大利麵醬或蕃茄醬一起烹調。牛蕃茄還適合做羅宋湯，因為皮厚硬度夠，所以能耐得起久煮，加上色澤美麗，可讓整鍋湯可口又好看，不是其他蕃茄能比的。牛蕃茄價格高時，每分地的收益超過十萬元，因此很有推廣的價值，前途看好。