什錦蔬菜
材料：青花椰菜、玉米筍、草菇、紅蘿蔔片、木耳絲各適量。
調味料：高湯半杯、鹽、味素、太白粉水各少許。
作法：1.將青花椰菜清洗切成適量大小，玉米筍對半切，紅蘿蔔片先在加鹽之水中川燙。
2.用三大匙油拌炒所有蔬菜，淋上調味料便大功告成。