出農家
文、圖／佳賢
大樹鄉農會蔬菜產銷班蔡牛班長
用心栽培苦瓜
榮獲高屏地區品質評鑑比賽亞軍



談起大樹蔬菜產銷班，地方總會提到那位個子矮小、膚色黝黑的蔡牛班長，對於蔬菜的種植可說是非常用心，尤其是苦瓜，在高雄區農業改良場冬季蔬菜苦瓜品質評鑑比賽中脫穎而出勇奪亞軍，在地方引起一陣轟動。
　　年齡已五十出頭的大樹鄉農會大坑蔬菜第五產銷班班長蔡牛，可說是班裡的靈活人物，提到成立產銷班的動機有感而發的說，當初為生產高品質瓜果蔬菜，可說是用盡心思研究，為的就是要種出好吃的蔬菜。
　　已五十多歲的蔡牛班長，個頭雖不大，但所謂人矮志氣高，做起事來可是虎虎生威，總認為既然有志一同要組產銷班，就要輪人不輸陣，並訂定嚴格公約，每兩個月要開一次會，無故不到的話，第一、二次要罰錢，第三次則要開除班籍，成為拒絕往來戶，就因為如此，彼此的向心力也就變得更為凝聚，終能創出一片好成績。
　　他神采奕奕的說，在高雄區農業改良場冬季苦瓜品質評鑑比賽中，大樹大坑第五班蔬菜產銷班從眾多競爭對手中脫穎而出，拿下這項比賽的亞軍，消息傳來，不只班長與有榮焉，所有的班員更是雀躍不已，可說是樂不可支。
　　大坑蔬菜栽培都以「網式」培植，少受病蟲害的困擾，但無法完全避免，像是白粉、毒素病都有可能會感染，其中以毒素病最恐怖，蔬菜一感染上，可能都沒辦法救了，而染病的原因則可能是透過空氣。
　　關於蔬菜的收成季節，蔡牛說，一年當中約有六至八個月可收，四至五個月則要休耕，在休耕期間則需要堆肥，多用大豆、太陽麻、青皮豆等綠肥來改善土壤能量，既無化學的傷害，又無後遺症，是非常好的有機肥，目的就是要種出好吃又健康的蔬菜讓大家吃得安心。