農業推廣
六龜鄉荖濃溪有機農產運銷合作社推廣試種「和鴨米」，有機水稻生產創造高附加價值典範
文、圖／渝婷
農業推廣
六龜鄉荖濃溪有機農產運銷合作社推廣試種「和鴨米」
有機水稻生產創造高附加價值典範
第一次試種和鴨米的荖濃溪有機農產運銷合作社，四月七日邀請日本和鴨水稻會成員來台技術交流，針對鴨子會吃稻作的問題，提出解決的方法。
在高雄農業改良場旗南分場連續三年試種後，今年第一期稻作，旗山、美濃和高樹地區，共有三點八公頃的民間農地，試種這種稻鴨共育的和鴨米。和鴨米是將鴨子從小養在稻田裡的施種模式，利用鴨子吃掉稻田裡的害蟲雜草，而鴨子排泄物就是稻子的天然肥料。等到稻子快抽穗時，鴨子也肥大了，既有有機米收成，也有有機鴨可吃。
以往這種日本農民稱為稻鴨共育的稻米栽植方式，在南台灣只有高雄農業改良場旗南分場在試種。今年在及旗美社區大學的推動下，已有好幾名農民開始試種，地區分佈在旗山、美濃和高樹三鄉鎮。
和鴨米的施種模式大致是，在第一期稻作插秧後第二十到三十天時，就在稻田裡施放鴨子。整個一期稻不施用農藥，利用鴨子在水稻田裡穿梭，用來吃掉田裡頭的害蟲和雜草。而鴨子拉的糞便，就是稻米最天然的肥料。
在和鴨的吃蟲兼施肥的幫助下，稻子一天天地長高，鴨子也一天天地長大。到稻子長到快抽穗時，鴨子也肥大到可以宰殺上桌了。
不過，可能是第一回試種，旗美地區的稻鴨共育普遍出現鴨子吃稻子的情況，農民很煩惱，卻找不出發生的原因和解決的辦法。
去年十二月，曾應荖濃溪有機農作生產合作社邀請，來台演講的日本和鴨水稻會會長吉野隆雄，四月六日率領九名和鴨水稻會的成員再次來台灣，第二天就出席在旗山鎮八軍團前，黃姓農友家的稻鴨共育田間管理觀摩研討會。
針對鴨子會吃稻子的問題，有十八年稻鴨共育經驗的吉野隆雄說，鴨子必須在稻子插秧前就得施放在田裡，使小鴨子習慣吃雜草和蟲螺。為了防止鴨子吃稻葉，必須加餵食飼料，而且飼料種類不要輕易更換，以免鴨子吃不習慣，轉而吃起稻子。
和鴨米的有機生態施種模式，其實在台灣已有十幾年的歷史，只是南台灣比較少見。十多年前，由一位宜蘭縣礁溪鄉養鴨農民，從日本鹿兒島大學引進，這位養鴨農民引進的重點在「和鴨」這種日本鴨子身上，沒想到卻在米這個附加價值上，創造出令人驚奇的成果。
荖濃溪有機農作生產合作社理事主席徐華盛指出，小鴨子在羽毛開始分泌油脂後放入水田中，打混稻田的水，減低雜草行光合作用的機會，同時也在田間排泄成為追肥，又可吃福壽螺等害蟲，一舉數得。
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