文、圖／旺萊
高雄縣鳥松鄉因境內著名的澄清湖風景區，而名聞遐邇，在生產的農產品上，從早年的水稻、觀賞鳳梨花，到新興的食用生鮮鳳梨產業，都有傲人的成績。鳥松鄉農會果樹（鳳梨）產銷班第1 班中，獲選為95年全國傑出農民「神農獎」的黃其財，經營栽培鳳梨4 公頃，尚有水稻、甜葡萄柚、盆景植物等合計約1 .2公頃。在農業生產方面，於鳳梨中後果期，利用鉀肥及微量元素，作葉面噴灌，可增加鳳梨的產量與品質，而栽培的鳳梨品種，也配合消費市場的需求適時更新，更調整鳳梨農產季節，以利市場供需，提高產值（以往均在10％左右，甚至於虧本，現已提升到2.5％以上），相對地降低生產成本。栽培管理中，恪遵農藥使用安全原則，並經常參加農藥技術講習，長期品質控制，減少農產品農藥殘留。就農產品行銷方面，則於自有土地上，設立鳥松鄉農產品展示中心，配合農會果樹（鳳梨）產銷班共同運銷，並研製鳳梨調飲及加工品，使農產品價值多元化，更可藉此刺激買氣。至於在農業推廣上的成就，亦不遑多讓，黃其財自農校畢業後，再進修企業管理課程，將農場經營結合企業管理的理念，且推己及人將所得的經驗及新知，推廣與農友們互助互長，為台灣的農業生產奉獻心力。於鳥松鄉農會擔任農業專任講師，79年、88年當選為鳥松鄉優秀增產有功人員，92?94年當選為優秀四健義務指導員，並獲得國立鳳山商工職校，聘任為農業知能課的兼任教師。
鳳梨俗稱「王萊」、「旺來」，寓有凡事招「來」興「旺」的涵意，是台灣民間祭祀慶典中，最受人們歡迎、最常使用的水果。鳳梨是多年生草本果樹，種植後3年內，可以收成二次，是台灣中南部地區重要的經濟水果之一，其原產於熱帶南美洲，台灣栽培鳳梨始於清康熙末年，由大陸南方引進，迄今已有300多年歷史。高雄縣境內鳳梨的種植面積，約有1600公頃，以大樹鄉1100公頃最多，其次依序是鳥松鄉174公頃、大寮鄉87公頃、杉林鄉71公頃，其他鄉鎮也有少量種植生產。
鳳梨的種類繁多，從早期的台農4號（釋迦）、台農6號（蘋果）、台農11號（香水），到台農13號（甘蔗、冬蜜）、台農16號（甜蜜蜜）、台農17號（金鑽）、台農18號（金桂花）、台農19號（蜜寶）、台農20號（牛奶）等鮮食用品種，因此，鳳梨全年均有生產，夏季則是「金鑽」鳳梨的產季，果實碩大、汁多、味甜，除內銷外，也透過貿易商，外銷到日本、南韓、中國大陸、香港、新加坡等國家。由於鮮食鳳梨逐漸為國人接受，因而栽培面積逐年增加，至2003年，已達到1萬1402 公頃，產量44萬7800多公噸，主要生產區分佈在屏東、台南、高雄、嘉義、南投等縣，以台農17號的栽培面積最多，約佔50％。台農17號俗稱「金鑽鳳梨」、「春蜜鳳梨」果實圓筒型，果皮較薄，花腔（芽眼）淺，果肉黃或深黃色，肉質細緻，纖維適中，果心稍大，但細緻可口，芳香多汁，糖度約14 Brix ，酸度較低，風味與口感均甚佳，且耐儲存運輸，為現今栽培生產最大宗的品種。黃其財經營農業的策略，是配合鳥松鄉農會果樹（鳳梨）產銷班第1班，為提升鳳梨產品的品質，採取共選共計、共同運銷的策略，來調整自營農場經濟生產面積，才得以永續經營。同時，配合鳥松鄉農會超市與宅急便農產品訂購，以及配送到家等策略聯盟運作，此外，為刺激消費者的買氣，增加鳳梨的經濟收益，配合鳳梨採收產期，加工製作各項鳳梨烘焙食品銷售，並於「農業產業文化季」促銷期間，免費教授指導消費大眾製作方法，同時藉著推廣促銷活動，採用「買1箱（6支入）鳳梨，送1盒鳳梨烘焙食品」來促銷，獲得廣大的民眾踴躍購買。
在農業經營創新與發明上的成就，黃其財栽種新品種鳳梨時，先以小規模面積試種生產，而後再以市場的消費需求，進行大面積的經濟規模栽培，如台農17 號（金鑽）鳳梨，具有耐儲運，品質穩定的優點，使得市場需求量，一直呈直線上升，即可擴充栽培面積，順便汰除經濟效益較差的老品種。由於鳳梨為主要栽培的農產作物，年產量約28萬8000公斤，便分批調節鳳梨的生產期，以延長市場的供果需求。其次栽培生產的甜葡萄柚，以東方人愛吃甜食的需求為主，夏季大熱天止渴為輔。雅興賞玩的盆景，大品盆景在台灣的空間狹小，市場需求漸呈短少，因而以較受歡迎的小品盆景為主要產品。
自產農產品的行銷，是農民較為脆弱的一環，但黃其財的行銷策略，是配合鳥松鄉農會現有果樹（鳳梨）產銷班第1班的資源，採取共同運銷制，以及宅急便策略聯盟來行銷。同時，配合政府機關團體舉辦活動中，施行展售與試吃品嚐會，以擴展直銷、網路系統行銷，並與宅急便策略聯盟（大宗產品大部份供應台北果菜運銷公司）配合行銷。為擴充行銷機會點，利用參加各項農產促銷活動機會，擴展行銷管道，以增加經濟收益。此外，藉由辦理35場「農藥知性之旅」的活動機會，共有1,000多位民眾參加，除宣導農民正確安全用藥常識外，更鼓勵國人多加選購國產的農產品。也藉由報紙、雜誌等平面媒體的採訪報導，宣傳自產的農產品特色，擴展行銷通路。
黃其財於農業研究發展上的成果，除在鳳梨、甜葡萄柚、盆景小品上，有亮眼的成績外，對於農產品加工，如將新鮮可愛，皮色橙紅，肉質甘美如栗子的西洋南瓜，經處理煮熟後，口感香甜，又帶Q 勁，所研發出來的南瓜牛奶冰，甫一推出市場，即造成轟動搶購熱潮。
黃其財相繼曾經在行政院農業委員會高雄區農業改良場、外商農業資材公司服務，為人敦厚誠懇，生活儉樸，熱心公益，樂善好施，喜為鄉親服務，頗受鄰里讚揚。個人不斷努力積極進修，學習農業新知，研究改良農產，尤其在各項講習上擔任農業講師，傳遞農業新知、新技術給農民們，且為農民解決很多疑難雜症，足為農業界之表率。