◎ 文．圖／劉興華

　　龍眼蜂蜜是台灣產量最多之優質蜂蜜，而大崗山龍眼蜂蜜獨特的濃郁香氣與柔潤的口感，一直深受國人喜愛，「蜜中極品」、「全台首選」的美譽名不虛傳。
　　高雄縣政府及縣內鄉鎮市地區農會為了提昇大崗山龍眼蜂蜜的品質，並將安全且優質的蜂蜜推薦給國人，從民國92年開始舉辦「大崗山龍眼蜂蜜評鑑」，今年巳經邁入第4年，配合每年的龍眼蜂蜜文化節活動，讓大家對養蜂產業及蜜蜂生態有更深刻了解與認識，也讓大崗山龍眼蜂蜜遠近馳名。
　　去年爆發「黑心蜂蜜」、「假蜂蜜」事件，讓大家正視市面上假蜜充斥的亂象，這個事件對我們而言不是「危機」而是轉機，因為在過去即使大崗山龍眼蜂蜜的品質精純，也無法與市面上的廉價合成蜜低價競爭，這次的事件也教育消費者，買蜂蜜要選擇有信譽、品質有保證的商家，而大崗山龍眼蜂蜜就是「純正蜂蜜」的最佳選擇！
　　95年度的龍眼蜂蜜評鑑由阿蓮鄉農會負責籌辦，並有本縣岡山、阿蓮、田寮、橋頭、大樹等5個養蜂產銷班的熱烈參與，共計有36位蜂農、49桶（每桶300公斤）蜂蜜參加評鑑。評鑑過程分初評及複評2階段，初評檢驗抗生素、水份、澱粉
、蔗糖、還原糖、灰份、酸度、水不溶物、羥甲基糠醛等9項，1項不合格就淘汰；複評包括色澤、香氣、風味等。為了提升蜂蜜的品質，今年投注更多的檢驗成本，以最嚴謹的態度來審核大崗山龍眼蜂蜜，期望透過自我的要求與提昇，讓大崗山龍眼蜂蜜不但是台灣首選，更可以進軍海外，成為「台灣精品」！
本年度評鑑結果將選出「特優」獎及、「優等」獎的蜂蜜，獲獎的蜂蜜將於7月份包裝上市，好東西要與好朋友分享，透過評鑑制度建立良好而穩定的品質，以提供消費者安全、優質蜂蜜，進而將優質國產龍眼蜂蜜行銷國際市場，增加蜂農收益。