70餘年歷史旗山碾米廠整建開放
完整保留山城發展時光軌跡！
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■ 重新整建開放的旗山碾米廠之外觀。 |
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脫殼用的珍貴礱鼓機、木製管線、精米機經整修 後，完整保留原貌。 |
(高雄訊) 近幾年來旗山區成為相當熱門的觀光勝地，但鮮少人知道，旗山火車站後方有個已有七十多歲的老碾米廠，完整保留了山城發展的時光軌跡，在旗山區農會與高雄市政府文化局的合作下進行整修，讓民眾得見其風貌。
旗山碾米廠由日本人建造，佔地頗大，以前負責旗山地區稻穀收割的後續處理，廠房內的地下輸送道、管線、精米機與礱榖機等機具仍留存，是台灣少見保留有完整機具的大型古老碾米廠，入內參觀的遊客可以深刻體認時代的推演與前人的智慧，也了解傳統農業文化。隨著碾米廠的開放，旗山農會初步設置「好旗農市集」，除了販賣旗山等地農特產品，也有文創業者進駐，匯集更多能量，新舊激盪出創意，讓碾米廠的面貌更為豐富。
旗山碾米廠是建於昭和16年（1941年）的「旗山信用購買販賣利用組合工場」，整體建築可分為南、北兩棟，南棟是稻穀進貨和儲藏的挑高空間，北棟碾米機房則是最重要的心臟地帶，整座廠房以現代化機電系統運轉稻穀進儲和碾米的一貫化作業，是日治時期台灣精米工業極少數僅存的代表性作品。整體建築物主要為木構造，屋頂高低錯落有致，其中又以北棟高達三樓的碾米機房最具特色，在古早年代可說是旗山最高、最醒目的地標。
佔地寬廣的碾米廠，直至戰後1980年代，其稻米的吞吐量可供應旗山、內門、杉林、甲仙等地的食米需求，牛車、三輪車及卡車頻繁進出的熱鬧景象，仍是老旗山人難忘的畫面。旗山碾米廠一直運作到近年才功成身退，甫於今年11月完成歷史建築本體修復並開放，規劃做為展示使用，整修時除加強結構支撐，脫殼用的珍貴礱鼓機、木製管線、精米機等也完整保留，內部的穀倉空間，牆面上還保留原有計算儲米量的刻度，地下保存著隱藏式輸送帶，穀倉的稻米流入後再送進碾米機碾成白米。整修後在原本陰暗的內部空間加強照明，遊走一圈，即可窺知稻穀精緻化的作業過程，明白一粥一飯，當思來處不易。除了產業文化面貌，建築本身亦是不可錯過的重點，木構造的碾米廠，因應現代化動力倉儲和碾米機具之空間需求，因而發展出特殊的樓層柱體接續設計、樑柱節點構造，形成一種多層建築外觀，碩大的屋架木結構令人嘆為觀止。
為了吸引更多人一探碾米廠之美，除了內部展示的呈現外，旗山區農會特別規劃設置「好旗農市集」，結合碾米廠的古樸風情，成為一個以「農文創」為主的基地，聚集文創與優質好農產，不僅為旗山增添新景點，帶來人潮，也讓更多人認識這座歷史久遠的碾米廠，透過這個場域傳遞農業文化，期盼把更多優質農產品帶給遊客，深入體驗旗山農家生活，促進更多居民的交流互動。
好旗農市集活動時間為每個週末的上午十時至下午五時，現場除了販售旗山區農會生產的在地新鮮蔬果及各地農產創意製品，還有手作編織的攤位，未來將陸續有不同業者進駐。說到旗山農產業的主要作物，不能不提到香蕉、蔗糖、稻穀，而代表稻作文化的碾米廠，即在好旗農市集中推出發揚米食文化的創意鹹粿系列，搭配旗山所產的花生、金瓜、芋頭等，頗具特色，甚至也於鹹粿中加入旗山香蕉，發展出獨一無二的軟Q香蕉粿，十分受到歡迎。
遊客來旗山區除了逛市集之外，不妨善加利用碾米廠的定時導覽服務，以及參加碾米DIY體驗，民眾一定能夠從歷史的氛圍中，感受到另一股旗山新氣象。
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旗山碾米廠暨好旗農市集開放時間： |
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週間欲參觀旗山碾米廠，請提前預約 預約電話：農會供銷部
07-6612515 |
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導覽時間： |
阿蓮區石安牧場設置再生綠能設備
利用80噸雞糞變成綠能，日產一萬餘度電
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■ 阿蓮區石安牧場飼養約五十萬隻雞。 |
■ 石安牧場斥資四億元設置再生綠能設備，將雞 糞變成能源。 |
(高雄訊) 高雄市阿蓮區石安牧場年產上億顆雞蛋，場方斥資四億元設置再生綠能設備，將雞糞轉為液態肥料並利用沼氣發電，一日可產生一萬六千八百度電，雞糞變黃金能源，農委會主委陳保基參加啟用儀式時表示，希望台灣畜牧界未來皆朝此方向前進。
石安牧場於2012年引進符合歐盟保護蛋雞法令的軟硬體設備，以較人道的方式飼養蛋雞，牧場內擁有八座長一百廿五米、寬十米的雞舍，每座可容納六萬多隻雞，蛋產量一天約四十至五十萬顆，每日八十噸的雞糞，處理起來相當棘手。
石安牧場為避免浪費，又斥資四億元蓋起一座儲氣槽及三座發酵槽，將雞糞集中到水解池去砂，再送至厭氧發酵槽，分出甲烷及液態肥料，前者用來發電，後者給農民施肥。
石安牧場總經理謝文峰指出，面對全球暖化威脅，畜牧業並不能置身事外，該套設備啟用後，沼氣一天的發電量可達一萬六千八百度，相當於一千七百戶家庭用電，不但省去每年三百廿萬元的雞糞處理費用，還讓它變成「黃金」能源。
此外，雞舍屋頂另鋪設太陽能板，一座的年發電量約四萬五千度，扣除自身用電，剩下的電量還可以賣給台灣電力公司增加收益。
牧場業務經理謝倩芬表示，雞糞與污水發酵出的液態肥，每天約可產出二百一十三噸，可取代化學肥料使用於水果、花卉及蔬菜生長，形成友善農業循環經濟，日後預計與科技、化肥公司配合，進行運用在農業領域的價值利用，，石安牧場自行打造綠能廠後，電力自產自足，剩餘電量再轉售給台灣電力公司。
甲仙區「芋頭四兄弟」 傳承道地甲仙芋餅好滋味！
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高雄市政府陳菊市長(中) 頒贈紀念獎牌予甲仙 「芋頭四兄弟」。 |
(高雄訊) 甲仙芋頭聞名全國，其質地綿密且帶有QQ口感，烹煮後，芋頭淡淡的香氣唇齒留香，越咀嚼越有一番滋味，當地芋餅店紛紛開發出各式的芋頭伴手禮，讓人想吃芋頭就想到甲仙。4間當地老字號的芋冰芋餅店：統帥、三冠王、甲仙第一家和小奇芋，首度攜手推出「芋頭四兄弟」芋餅禮盒，殷實的製餅功力和純正的芋頭點心，讓消費者一吃上癮！
「芋頭四兄弟」芋餅禮盒有4種口味，每家店各自製作一款芋餅，分別為：「統帥」的核桃白玉、「三冠王」的蛋黃芋泥、「小奇芋」的原味純芋和「甲仙第一家」的胚芽麻糬等芋餅。為了保障「芋頭四兄弟」品質，大夥建立共識，遵照上一代長輩製餅習慣，僅使用芋頭製成芋泥餡，回歸芋頭原味，因此嚴謹地挑選芋頭，精選又香又Ｑ的芋頭製餅，呈現芋頭原味，摒棄色素和香料，且自個兒桿餅皮、製做芋泥內餡，芋頭內餡所的顏色為切塊後的芋頭，隔水加熱、再加糖，食材本身自然轉變的顏色，而非添加色素所呈現的顏色。堅持使用天然芋頭原料，要給消費者最道地的甲仙芋頭特產。
「芋頭四兄弟」4款芋餅各自精彩。核桃白玉芋餅使用芋泥餡包覆著核桃，烘焙時核桃油脂滲出與芋泥結合，很對味！蛋黃芋泥和原味純芋兩款屬古早味芋餅，蛋黃芋泥使用芋泥餡料包裹住4分之1顆鴨蛋，加上，兩者口感出奇的協調；原味純芋彰顯100%芋頭內餡淡淡的芋香和綿密紮實的口感，一種簡單迷人的好味道；胚芽麻糬芋餅以小麥胚芽桿成餅皮，與芋泥餡包裹麻糬，呈現三種層次細膩口感 。
「芋頭四兄弟」因為好吃，回客率頗高，很受顧客好評；其盈餘用於契作芋頭、支付甲仙國中、小活動使用經費等。統帥芋冰城老闆陳敬忠談起，老餅店裏有許多老員工，所以不設置中央廚房，他說經營餅店不僅養活自己的家庭，也讓員工的家庭能繼續下去，傳承道地甲仙芋餅的好滋味之餘，也延續關懷在地的人情味。
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甲仙「芋頭四兄弟」購買資訊： |
田寮區月世界「泥岩惡地」奇景
獨特而豐富的地質，令人嘆為觀止！
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■ 田寮區「泥岩惡地」奇景為世界級的景觀。 |
(高雄訊) 在高雄市田寮區四處可見讓人嘆為觀止的泥岩惡地地景。「泥岩惡地」奇景分布於台南的龍崎、左鎮，高雄內門、燕巢和田寮，以及台東的利吉和恆春墾丁。但以高雄田寮的泥岩惡地最為壯觀，四面環山的田寮區總面積約93平方公里，境內主要為丘陵地形，高達80%的面積為惡地，人們給了田寮泥岩惡地「月世界」這樣的美名。
許多人不禁感到好奇，月世界惡地是如何形成的？國立高雄師範大學地理系教授齊士崢表示，板塊運動將離陸地較遠海底沉積的泥岩層抬出水面，再經過二仁溪等河川侵蝕，形成了泥岩丘陵。而今日在這片泥岩丘陵所見的月世界惡地，是由於泥岩軟弱、不透水，降雨時泥岩表面吸水、膨脹，日曬後脫水、乾裂，重複乾、濕變化，導致表層泥岩變得疏鬆，大雨時容易整片滑落，形成缺乏植被而裸露的嶙峋山脊、蝕溝遍布的惡地。
觀察田寮區各處綿延的裸露山脊，形狀饒富變化，步行其中予人柳暗花明又一村的感受，獨特而豐富的地質更吸引逾20部電影前來取景拍攝。造訪田寮，除了參觀惡地外，因惡地發展出自成一格的生活型態和產業文化也相當有意思，當地有著為數眾多的池潭，蓄水之外也發展養殖漁業，裸露山脊的倒影映在池潭水面上，池潭裏的魚群跳躍身影，讓池潭水面看來銀光閃閃，這樣美麗景致是田寮隨處可見的場景。而田寮的放養土雞也樹立好口碑，如利用當地著名泥火山的泥漿包裹土雞製做成知名料理「泥火雞」。田寮人活絡了產業，為看似寂靜的惡地帶來活力。
為了更便利遊客前來田寮欣賞世界級的地質景觀，市政府觀光局於2011年設立面積約27公頃的「田寮月世界地景公園」，透過闢建生態解說中心、環湖步道、觀月步道、月亮造形平台等設施，以及後山「五里坑」設置長約700公尺、約有650階的步道，預定2014年8月啟用，使旅客能從不同的角度欣賞月世界地景公園。遊客不妨先至解說中心，為即將展開的「月世界」探索做足準備。