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新劑型奈米維生素開發上市 降低家禽飼養風險與成本、
開創飼料添加物新選擇 |
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(本刊訊) 行政院農業委員會透過「農業業界科專計畫」，已補助多家企業進行具產業效益之研發計畫，成功帶動業者主動投入研發經費並完成技術商品化。其中，甫結案之業者貿立實業股份有限公司通過該會農業業界科專計畫 1 年 6 個月期之支持，執行「功效穩定新劑型維生素開發應用」計畫，完成家禽用之新劑型奈米維生素開發，強化飼料添加物品質，使蛋雞與肉雞能快速吸收維生素，為飼養業者開創飼料添加物新選擇。 功效穩定之新劑型奈米維生素開發應用、 提升家禽利用效率 農委會表示，為鼓勵企業主動投入經費於自行研發，或將已有初步研發成果之技術與產品商品化，該會自民國 96 年起推動農業業界科專計畫，以加速農業科技產業化及提升農業產業競爭力。 農委會說明，貿立公司為改善一般維生素粉末或傳統液體維生素溶解度低的問題，並提升維生素於動物體內之吸收效率，於民國 102
及 103 年度農業業界科專計畫執行期間 開發水包油
(Oil in Water, O/W) 之畜禽用奈米微乳化型態液體維生素。經由試驗研究結果顯示，新劑型奈米維生素可在半小時內被蛋雞與肉雞快速吸收， 吸收速率 較一般液態維生素之 1.5
小時顯著提升，且可提高蛋雞與肉雞對維生素之利用率以及飼料換肉率，提升蛋重及肉雞體重，並能適時改善蛋雞與肉雞處於緊迫壓力時所發生之生理狀態與 反應。透過此新劑型奈米維生素之生產技術開發，可穩定生產含充足維生素且功效穩定之飼料添加物，強化飼料添加物品質，降低飼養戶之飼養風險與成本。該技術目前已完成商品開發上市，並刻正拓展外銷市場，預計每年將可創造
6,000 萬元之營收及增加就業機會，符合該會推動農業科技產業國際化之目標 。 鼓勵企業投入創新研發、 帶動臺灣農業新價值鏈 農委會指出，農業業界科專計畫自民國96 年推動迄103 年底，已完成 38 件計畫，累計執行成果顯示，政府每補助 1 元，平均可帶動業者直接及衍生投資
9.25 元，並創造 3.82 元產值。未來該會將持續推動農業業界科專計畫，鼓勵創新研發，達成科技成果產業化目標，成功創造臺灣農業新價值鏈。 |
產地到餐桌、通路到校園
產銷履歷全方位串起安心首選好食材！
(本刊訊) 農委會推動產銷履歷至民國104 年邁入第九年，在農民 、認驗證機構及輔導單位用心投入與嚴謹把關下
，逐漸獲得消費市場肯定，在家庭採購或外食餐飲，都提供消費者安心的選擇。消費者可以在超市、量販店、便利商店等販賣場購買產銷履歷農產品，每月供應量已達五百多萬份；外食消費者也可在百餘家溯源餐廳，點選以產銷履歷食材烹煮之餐食，讓自己吃得健康，還能掌握食物來歷。
除了安全 產銷履歷還可以給您更多
農委會表示，安全只是產銷履歷最基本的承諾，其他消費者重視卻難以從產品本身分辨的特質，諸如友善環境、動物福利之生產管理等，也都是產銷履歷關注的重點，藉由 SOP 系統化生產、作物健康栽培等模式落實管理，透過第三方驗證機構專業稽核管理，讓產銷履歷農產品為消費者食用安全全方位把關。國內包括家樂福、頂好、愛買、大潤發、台糖、全聯、台灣樂菲、
248 農學市集等零售通路，都優先選擇產銷履歷農產品，保障顧客健康與企業形象，其中愛買、家樂福等 11 家通路業者於 392 處門市設立產銷履歷農產品專櫃，穩定供應產銷履歷農產品。
溯源餐廳 一指查詢餐點食材來源
對於外食族群，農委會推動溯源餐廳，鼓勵餐飲業者使用產銷履歷食材，再搭配溯源服務業者導入雲端技術，介接產銷履歷資訊系統，讓顧客輕鬆查詢產銷履歷食材履歷資訊
。今年已有「台灣農業跨領域發展協會 (AMOT) 」與「有心肉舖子」兩家溯源服務業者，帶動包括王品 hot 7 、良食究好、彼克蕾友善咖啡館等，超過百餘家餐飲業者熱情參與，外食族可以打開
AMOT 溯源餐廳 APP 或至有心溯源餐廳官網，鎖定溯源餐點，讓自己吃得健康又安心。
履歷 e 把抓 讓農民紀錄更便利
為每一項田間管理工作忠實保存紀錄，是產銷履歷農民自主管理與驗證機構有效稽核的必備工作，但對農民而言，先以紙本記錄，忙完農事回家再上網登打，其實並不容易，為此農委會今年開發「履歷 e 把抓」 APP ，讓農民在工作現場即可用智慧載具完成紀錄，上傳資料輕鬆又即時，操作介面以簡明易懂、大圖大字為原則，只要一指即可輕易完成所有紀錄，體貼年長農友，連
88 歲的 崑濱伯試用後都說讚 !
年度達人榮耀登場
農委會指出，肩負制度推廣重任的產銷履歷達人，今年辦理第五屆選拔，共有 82 位參加甄選，最終有 15 位達人出線，橫跨農糧、水產、畜禽產，接受該會主任委員陳保基頒獎表揚。今年的達人們都強調務農要善用科技與數據化分析，而透過產銷履歷的詳實紀錄也無形中協助生產者更了解自己的作物生長狀態，實為一舉兩得。他們也再次呼籲消費者選購產品時
， 應以產銷履歷標章為第一優先。
食農教育代代傳 生活紮根
農委會說明，去年受到全國教師熱烈響應的產銷履歷小尖兵活動，今年續辦第二季，號召國小師生以「食農教育」融入生活的方式，透過課堂教學、參訪賣場，或以戲劇、科技和餐飲實作等方式向下紮根，已有 45 個班級， 1,171 位小朋友，連同老師及家長等，超過 1,500 人以上加入產銷履歷推廣與了解的行列。
產銷履歷 365 天與消費者共創新食代
農委會表示，每張產銷履歷標籤都代表了生產者的用心和負責，透過通路、溯源餐廳的支持讓農友的用心、消費者的認同串連在一起。消費者不論自行在家開伙或外食， 365 天都能享用最安心的食物。該會將持續擴大推動農產品產銷履歷制度，提供更多元的產銷履歷食材、帶領認驗證團隊與農業經營者，努力守護制度價值與認驗證品質，並期待消費者重視每一次消費的選擇權，享受安心好食光就從選購產銷履歷農產品開始。
養豬產業不再永無休，新式管理好輕鬆！
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養豬業是台灣重要的經濟產業。 |
(本刊訊) 隨著國人越來越重視生活品質與休閒生活，毫無假期可言的傳統家庭式養豬飼養模式，往往成為年輕人不願意接續從事相關行業的主要原因。據統計，高雄市養豬戶數近五年來已從791場縮減成580場，減幅達26％，除了環保法規日益嚴格與生產成本提高外，第二代不願接棒也是個體的養豬戶持續退出產業的主要因素。
為因應全球經濟動物企業化的經營方式，批次化管理讓豬場的資訊更加透明化且有可預期的產量。重要的是可適用在國內大小規模的豬場及各種生產系統，不僅提升豬場的生產效能、獲取更大的經濟效益，更讓豬場的管理變得容易。
高雄市動物保護處特別邀請農業科技研究院陳世平博士，分別至內門區及阿蓮區舉辦二場農民教育講習，主要藉由國外豬隻生產及健康管理技術的成功經驗，介紹三週為一分娩批次(簡稱三週批)的生產模式，設法控制母豬同期配種、分娩及離乳的節奏，讓養豬場達成批次化生產目標。使得養豬戶可以更輕鬆的管理豬場，時間運用更為彈性，兼顧生活品質不再全年無休。
動保處處長徐榮彬表示，全球化的經貿交流日益頻繁，動物疫病的傳播與流行更加迅速，現今牧場的動物疫病已變得更加複雜，以往獸醫僅提供疾病診斷與投藥，已無法有效防範控制疾病的發生。因此，更積極推廣新型『生產醫學』等相關措施與概念，藉由專業知識的教育講座，改善畜牧場飼養環境及強化經營管理，以提升生產效率與競爭力，並且降低生產成本。