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大寮區農會:(07) 7811141
田寮區農會辦理行銷在地「產銷履歷安全豬肉」品嚐活動
■ 田寮區農會丁理事長憲董(後排左一)、李常務監事俊毅(後排左二)、
鄭總幹事瑞德(後排右一)等人向與會人員致上謝意! |
(高雄訊) 田寮區農會為因應國內豬肉市場安全消費需求及響應減少食物碳里程環保政策,秉持國內生產銷國內的消費原則,提升消費者對國產安全豬肉認知及建立市場區隔,擬輔導在地養豬畜牧場申請產銷履歷驗證,並發展在地品牌產銷履歷豬肉產品,提供消費者安全優質的在地食材。另為推廣地產地消、低碳足跡及鮮享在地等健康消費概念,特地於106年11月25日上午10時在田寮區古亭社區活動中心辦理產銷履歷豬肉結合食農教育及選購宣導與產品展促銷活動,藉與群眾接觸互動提高行銷推廣成效。
田寮區屬土地貧脊之典型農業鄉鎮區,大部份屬青灰岩地質為上無水源耕地,惡地黏土帶有鹽份作物生長不易,區內從事畜牧業如毛豬飼養等就成為大部份農村經濟來源;田寮區農會輔導區內毛豬產銷班3班持續運作,辦理毛豬共同運銷業務績優,105年度榮獲全國第1名,毛豬相關業務競賽亦均有獲獎。
田寮區農會為響應市府農業局推動安全農業政策,在農業局輔導下已協助在地養豬畜牧場通過產銷履歷驗證1場,並試作產銷履歷冷凍生鮮豬肉產品,以農會自有品牌行銷讓農會畜產品品項增加,提供消費者更多選擇及服務。協助區內養豬畜牧場通過產銷履歷驗證續評以維持運作,並發展品牌產銷履歷豬肉系列產品,結合履歷豬肉與在地農產的美食應用來加強推廣,如創新多元化料理實作研習與發表及DIY教學、與農村社區體驗活動結合宣傳推廣等,並以產銷履歷豬肉為主題進行媒宣,增加消費者對國產安全豬肉之認識,進而與進口肉品區隔,以期達到穩定國產安全豬肉消費市場之目標。
活動會場除呈現產品伴手禮盒為農會行銷,並有鹹豬肉 DIY教學與安全肉品宣導,接著邀請現場來賓民眾一同品嚐安心美味鹹豬肉料理,在場來賓品嚐後,對鹹豬肉料理Q彈美味讚不絕口,改變既有鹹膩印象紛紛向農會詢問預訂,會場還有各式特色豬肉料理,加以推廣國產安全豬肉肉品。
此次活動藉由品牌產銷履歷豬肉各部位產品搭配在地農產及米食研發多元化料理彙整成特色食譜,透過在地安全豬肉文宣品形式一併宣傳推廣,使消費者認識產銷履歷豬肉,多食用消費國產安全肉品,減少食物碳里程響應環保,增進國產安全肉品多元化利用。
田寮區農會:(07)
6361501
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美濃區青年農民彭鈺文栽種出最爽脆清甜的野蓮!
■ 美濃區青年農民彭鈺文栽種之野蓮品質優良、爽脆清甜。 |
(高雄訊) 20年前,少女時代的彭鈺文從鳳山嫁到美濃,原本夫家經營大型一貫化養豬場,擁有超過一萬頭種豬與肉豬,算是非常穩當的家族企業,然而隨著政府推動水源保護區離牧政策,面臨到必須關閉養豬場的轉業際遇。就在苦惱下一份工作該做什麼暫無頭緒之際,丈夫堂哥是美濃早期種植野蓮的先行者,恰巧送了野蓮苗給他們夫妻,於是想來想去,覺得有別於種植陸生蔬果,何不開始挖掘池塘種植野蓮,因為競爭對手較少,前景可期,收入也可以穩定些,於是展開至今16年與野蓮朝夕為伍的務農生活。
野蓮又稱水蓮菜,雖然可以在任何乾淨的水源地生長,但如今之所以成為美濃地區特產,正是因為美濃的水質好、土壤也好,提供絕佳栽種成長環境,而這同時也是彭鈺文當初選種野蓮的關鍵因素。為了永保這一片得天獨厚的好山好水,她對種植野蓮的方式有所要求,像是比起陸生作物,野蓮雖然較少受到天然日曬雨淋等損害,但仍會碰到水生雜草問題,於是有別其他人可能投藥除草,她堅持透過生物防治法加以根除,像是在池塘內養草魚專門吃掉雜草,以及養了烏溜吃掉福壽螺,藉以減少用藥傷害土壤、水質跟自己的身體健康,進一步確保消費者吃下肚的野蓮沒有安全疑慮。
精心照料且採用生物防治法的好處,就是彭鈺文種的野蓮育苗率很高,整株體質也夠健康,即便遇到天降酸雨,仍保有足夠抵抗力與自愈能力,所以損失往往不會不大。所以鑑於有這項特點,彭鈺文除了繼續專注種出好吃安全的野蓮,接下來正計畫申請吉園圃認證,希望能夠跟同業做出市場區隔,提昇整體產值與價值。
比起陸地耕作,要泡在池塘裡種野蓮、採野蓮並沒有比較輕鬆,反而因為要育苗、收成、洗菜,還要換水池搬運草魚跟烏溜,有做不完的粗重體力活,但16年過去了,她真心覺得農夫是很好的工作選項,不僅時間彈性高,方便養育照顧小孩,不用像都市囝仔一樣,下課就被送往安親班待著,一家人有更多時間可以親近相處,這樣自在安樂的生活夫復何求。