甲仙地區農會以有機青梅加工製作梅精、脆梅、Q梅，深受消費者歡迎！
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■ 甲仙有機手採青梅品質優良。 |
■ 甲仙地區農會將有機青梅加工製作梅宴芳禮盒[梅精+脆梅+Q梅] ，深受消費者歡迎！ |
(高雄訊) 今年氣候平順，高雄六龜、甲仙的梅花不只在年節期間花開滿枝，現在枝頭也掛滿了姆指大小的青梅果實。前兩年因青梅開花時授粉不順利，導致結果率不佳，因此大家期盼的醃脆梅、釀梅醋也都無法如願進行。今年梅花開約有正常年的8成以上，青梅的結實率也達6成，因此產量也預期會高於前兩年。甲仙地區農會表示，高雄所種植的青梅多為二青種，個頭較中部所生產的大青種小，因此果實更為結實、香氣也很充足，非常適合拿來醃製脆梅、釀製梅酒及梅醋。
除此之外，甲仙地區農會所收購的有機青梅，是在潔淨的山區中與自然環境和諧生長，為了支持當地農民為了環境所付出的心力，也利用當地農民所種植的有機青梅開發了梅精、梅精錠及和風醬等加工品，而梅精硬糖、軟糖及Q糖也深受大小朋友喜愛。
農業局表示，高雄梅子的種植面積為全台第一，有機手採梅的品質也是全國第一，由於梅樹多種植於山區，管理及採收不易，採收初期農民會以手採方式採收有機梅，過了清明節就會改為竿採，加快採收速度。
局長吳芳銘強調，青梅只在清明前後採收，但是近幾年因極端氣候影響，梅子的產量並不穩定，今年難得有品質及價量都優秀的青梅，請大家一定要把握機會。甲仙地區的梅精產品可以透過「高雄首選電商平台」購買，配合「台灣農產嘉年華」活動有滿500送50的活動，想要買青梅親手DIY脆梅、梅酒、梅醋的民眾，也可以直接電洽甲仙地區農會購買。
高雄首選電商平台：https://www.khagri.org.tw/
甲仙地區農會電話：(07)675-1058
高雄農業推動產官學合作、成功建立玉荷包荔枝網室栽培模式
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■「玉荷包網室荔枝栽培模式」讓玉荷包荔枝栽培安全、省藥、省工及少蟲！
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(高雄訊) 為協助玉荷包產業升級，建立省藥、省工及少蟲的二省一少新種植模式，市府農業局於去年開始邀請農業試驗所嘉義農業試驗分所及鳳山熱帶園藝試驗分所研究人員進行綠色農糧減藥技術計畫，同時爭取農糧署網室補助，於芳境果菜運銷合作社成功建立「玉荷包網室荔枝栽培模式」。
此模式以不同網目孔隙、網布色澤、覆網時間進行研究，發現網室栽培於減少施藥情況，品質仍可與露天慣行栽培相近。今年持續優化模式，以網室栽培搭配隔週施藥，建立穩定可行之生產模式；同時研究團隊發現綠色調光網具有調節產期的效果，可有效延長玉荷包產期10到20天，對於外銷玉荷包可達到延長供貨期的作用，也將持續研究評估；因初步試驗效果良好，芳境果菜運銷合作社今年已將網室規模由0.3擴大為2公頃，希望透過網室栽培，藥檢可穩定通過外銷標準，建立台灣荔枝安全高品質之品牌形象，並逐步推廣建立外銷契作專區。
芳境果菜運銷合作社玉荷包的外銷市場包含日本及新加坡，經由完整、高品質及安全的產銷鏈結。由網室玉荷包建立穩定及安全的生產模式，搭配完整的採後冷鏈技術，並導入自動化包裝及國際驗證Global G.A.P.，逐步進行產業升級，為高雄精準農業發展的縮影. 芳境果菜運銷合作社許倫肇更表示未來願意與採用此栽培模式的農友契作，進行集團生產，建立統一工班進行系統性配工，解決農務勞力的問題。
農業局長吳芳銘表示，市府農業局持續推動高雄農產業提升，並以『精準農業』為目標，除首開地方政府先例建置農產業資訊共通平台，並積極與農業試驗單位、農民團體及農糧署等推動產官學合作、如降低紅米混雜、提升精白米品質的水稻栽培管理模式及玉荷包網室栽培模式，而為協助模式推廣，也預計於6月中旬辦理觀摩講習會，期望能將玉荷包網室栽培模式讓更多農民瞭解，協助農民朝向更安全、省藥、省工及少蟲的新栽培模式，促成玉荷包產業永續發展。
美濃區「野蓮產銷班」生產野蓮率全台之先通過「產銷履歷團體驗證」
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■ 農民在水塘裡採收野蓮相當辛苦。 |
■ 破布子炒野蓮是一道美味的菜餚。 |
(高雄訊) 一朵朵小白花在水塘綻放，身形迷你只有拇指大，仔細瞧如同沈睡的蓮花，是漫步在美濃區中圳里常見的美麗景緻，這是美濃特有「野蓮」（學名：龍骨瓣莕菜）開的花朵，野蓮從野菜變身熱炒店名菜後廣受消費者喜愛，每年創造上億的經濟價值，如今進入規模化種植邁入20個年頭，高勞力密集的工作型態，不只為農村帶來許多工作機會，也是營養價值極高的蔬菜。美濃區蔬菜產銷班第18班專業種植野蓮，在高雄市政府農業局輔導之下，於今（109）年領先全台通過產銷履歷團體驗證，驗證面積11.5公頃，是繼白玉蘿蔔、橙蜜香蕃茄、杉林白玉苦瓜、內門芭蕉等，最新具在地特色的高雄安心農產品。
美濃區蔬菜產銷班第18班李煥生班長說，過去野蓮是客家家庭補充綠色營養的農家野菜，長輩是閒暇時潛入美濃湖採回家加菜的，二十多年前許多農民面臨菸草歇業轉作，他是首批參與用水塘專業種植的農民之一，並建立起插秧、施肥、注水、採收、清洗、包裝、配送等標準程序，終於在精緻化管理下，一年可採收三季，不過野蓮的栽培實屬不易，可供食用的假長莖藏於水中深達一公尺以上，不僅採收時要整個人泡在水塘裡，夏天是頂著炙陽炎熱、冬天是忍受寒風刺骨，在爛泥中摘取，栽培前期更要特別注意水質，否則一旦施肥不慎優養化或遭福壽螺入侵，嚴重時整區「倒塘」全毀，一夕之間心血泡湯難有收穫。
李煥生班長表示，為了加入產銷履歷建立生產追溯，讓消費者更安心，在去年集結具有相同理念的農民成立產銷班，經過近一年的田間試驗來達到安全用藥的標準，甚至有班員為了對抗夜蛾，不畏危險，晚上點著頭燈到池塘裡試藥。而團體驗證需要所有班員都具有向心力、集團嚴格控管用藥、詳實記載田間紀錄，才得以確保每一批野蓮的生產進而達到食品安全。長期深耕美濃的駐地植物醫生高珮琳也直言，野蓮須種植在乾淨無污染的水中，而農民近年面對氣候變遷的嚴苛挑戰，推薦用藥實不足以對抗多變化的蟲害，因此要堅持安全用藥且通過產銷履歷驗證真的不容易。
農業局長吳芳銘表示，防疫期間除了勤洗手、帶口罩，做好自我管理外，透過食療增強抵抗力也是關鍵，野蓮熱量低、營養價值高，且富含膳食纖維，有助於維持人體新陳代謝。野蓮是全年都可買到的健康蔬菜，烹調方式簡單，只要切段加入嫩薑或肉絲清炒就很美味!如今再加上產銷履歷驗證，民眾可安心多加選購，以實際購買為辛苦堅持安全的農民加油打氣!
美濃區農會：(07) 6813311
高雄市府農業局以「鳳梨纖維」製成手提袋、包裝紙、發揚「鳳纖紙文創產業」
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■ 市府農業局以鳳梨纖維製成手提袋、包裝紙，發揚鳳纖紙文創產業。 |
(高雄訊) 高雄市府農業局首推文創種子成軍，選定鳳梨的故鄉大樹區，發揚鳳纖紙文創產業，以鳳梨纖維製成手提袋等，包裝鳳梨酥等伴手禮，讓文創結合產業，獨一無二更環保。
鳳梨除了果肉可吃、果皮可釀酵素之外，以往只能丟棄的鳳梨葉現在也有大用途，高市農業局農村再生產業輔導，並選定大樹鳳梨產區，培訓20多位在地農人組成「鳳纖紙文創種子軍」，希望將文創結合產業，帶動環保趨勢。
種子軍培訓課程長達2個月，農業局安排他們向屏東科技大學討教手抄紙技術，再由文創老師帶領，利用鳳梨葉製成的手工紙嘗試開發各項產品，大樹休閒農業區理事長謝坤淞也是種子軍成員，他說鳳纖紙不必太多漂白過程，就能呈現天然的白色，而且紙質韌性夠，防水性也高，未來可以發揮的空間很多。
高市大樹區以盛產金鑽鳳梨聞名，社區居民發現每次鳳梨收成後，留下鳳梨葉只能做成堆肥，深感可惜又浪費。市府農業局發揮創意，結合在地龍目等六個社區，首度推動文創種子軍，邀請屏科大教授、紙藝大師等，開辦一個月培訓課程，內容包括製漿、手抄、造紙等，讓鳳梨葉回收再利用。
農業局表示，從鳳梨葉中萃取纖維，夾雜竹漿、稻草漿等，以傳統手工抄製成鳳纖紙，還能做成包裝紙、手提袋等，包裝大樹鳳梨酥等伴手禮。更以鳳纖紙結合黏土，製成農業精靈「高通通」、鳳梨哥等公仔，以客製化方式，做成各式紙卡片，讓文創豐富多元化。文創種子軍可望活絡社區，讓農村生命力再生，促進在地產業文化，更創造微型產業，帶動社區夢想起飛。