◎文．圖／劉興華

高雄縣養蜂事業規模全台第二，僅次於嘉義縣，蜂箱經營規模約一萬三千箱，大多集中於岡山、阿蓮、田寮、大樹和橋頭鄉，甲仙、內門鄉也不少，而橫跨岡山、阿蓮、田寮三鄉鎮的大崗山，更由於栽植滿山遍野的龍眼樹，出產的龍眼花蜜堪稱是蜜中極品，長久以來，與羊肉、豆瓣醬並稱為「岡山三寶」，名聞遐邇。
　　本省蜂蜜種類計有龍眼蜜、荔枝蜜、柑桔蜜和百花蜜等，龍眼蜜因質地滑潤、香味濃，產值相對高於其他蜜種，尤其大崗山為石灰岩地質，栽植出的龍眼格外香甜，龍眼花蜜一直享有不錯的口碑。
由於近年來坊間劣質蜂蜜充斥，加上泰國蜂蜜比台灣產蜂蜜便宜二至三成，中國大陸蜂蜜也已經登陸台灣，嚴重衝擊到國內優質蜂蜜的銷路。為了重新打響高雄縣蜂蜜產業知名度，高雄縣政府聯合岡山、阿蓮、田寮、大樹、橋頭、內門等鄉鎮農會養蜂產銷班及大岡山人文協會，於8月16、17、23、24日假大崗山風景區停車場共同舉辦「龍眼蜂年季－2008年大崗山龍眼蜜文化節」活動，為養蜂產業打造另一個春天。
　　該項活動參加者極為踴躍，與會來賓計有高雄縣政府楊縣長秋興、高雄縣農會楊理事長政治、蕭總幹事漢俊、鄉鎮市地區農會總幹事、理事長等多人，另有數千民眾前往共襄盛舉。
當天上午縣長楊秋興與田寮鄉農會總幹事鄭瑞德共同拔起「蜂巢之劍」，為活動揭開序幕，最受矚目的蜂人表演緊接著登場，由田寮鄉養蜂產銷班女蜂人蔡陳美蘭扮演「女王蜂」，班員何通達、劉智新與阿蓮鄉養蜂產銷班員許加慶、王信和4人，分別手持刀劍擔任「蜂武士」，護
衛女王蜂，現場400萬隻蜜蜂四處飛舞，爬滿蜂人全身形成密密麻麻的「蜂衣」，令觀眾嘆為觀止，紛紛上台與蜂人合照留念。
　據田寮鄉農會推廣股人員指出，高雄縣的龍眼是美容、調配菜餚的聖品，含有多種營養成份，對人體健康助益良多，雖已頗富盛名，但還需儘速建立品牌，讓消費大眾一聽到蜂蜜相關產品就能想到大崗山的龍眼蜂蜜，高雄縣龍眼蜂蜜產業文化，包括蜂王乳、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠，甚至是美觀且用途廣泛的蜂蠟等產值都相當豐富，國內銷售已有不錯成績，未來更應建立自有品牌後，打入國際市場，相關產品推銷到沒有養蜂的新加坡等國家。
　　岡山鎮農會養蜂產銷班陳班長保存在養蜂方面有豐富的經驗、心得，據他表示，蜂蜜是工蜂採集植物花朵內的花蜜，在巢內濃縮加工釀製而成的濃稠甜液，花蜜為含水百分之60至80的甜液，蜜蜂採集後，要經過5至7天，不斷搧風蒸發濃縮，使水分降到百分之20以下，花蜜中的蔗糖會被蜜蜂體內所分泌的酵素分解、轉化為葡萄糖和果糖，這就是「蜂蜜」，當巢內貯滿蜂蜜，蜂農以離蜜機搖取，經過濾、分裝，就成為市面上香甜可口的商品蜜。
蜂蜜主要成份為醣類，以單醣類的葡萄糖和果糖為主，單糖很容易被人體吸收，並馬上轉換成熱量，有消除疲勞，增強體力的功效；此外，蜂蜜也含有很豐富的礦物質，尤其鉀、鈣、鐵含量多，被認為是鹼性食物，並含有多種人體所需的氨基酸及維生素，自古以來蜂蜜就是極佳的天然養生食品。
　　現場還有各農會產銷班展售，包括各款優質龍眼蜂蜜與相關農特產品，另規劃以蜜蜂為主題節目；諸如挑戰蜂箱、蜂謎大樂透、「趣味蜂」蜂農生活挑戰、蜂產品DIY、大崗山人文生態導覽、「全民蜂一夏」闖關遊戲等等。
　　該項活動在地方各界的大力配合支持下，圓滿而成功地落幕了，不但推廣了高雄縣養蜂產業文化，提昇養蜂產業附加價值，更強化蜜中極品龍眼蜂蜜等蜂產品品質形象及競爭力，以達永續經營之目的。