文.圖/高雄區農業改良場 李雪如
一、前言
台灣芒果栽培面積約18,000公頃，主要產區分佈於台南、屏東及高雄三縣，由於品種多樣化，依品種成熟期及產區的氣候差異，採收期從3月至10月，盛產期集中在6-7月，近年來積極拓展外銷，開拓台灣農產品國際行銷通路。96年出口量達4,838公噸，出口值為323,284千元，主要出口地區有香港、新加坡、日本、韓國、澳洲、加拿大及中國大陸等地。由於芒果果實生長期間，正處在高溫多濕的環境下，使得病蟲害發生的情形特別嚴重，若是管理稍有不慎，則造成果實品質下降及發生農藥殘留的問題，因此需要遵照「優質芒果整合性生產、採後處理與品管作業規範」，做好芒果安全管理，才能生產符合國內、外市場「安全農業」要求及標準的芒果。
二、優質芒果園整合性管理
(一)果園單一品種
檬果園勿間作其他果樹例如荔枝、龍眼，避免非推薦農藥的污染，在愛文果園中儘量不要混植晚熟品種凱特或高大的在來種檬果，以免因施藥時間差及不易控制，增加病原菌的感染。對於風力較強的地區可種植防風林或防風設施減少黑斑病發生。
(二)整枝修剪
果實採收後進行整枝修剪，控制樹體高度，將樹冠內太密、太細弱或罹病的枝梢剪除，保持果園良好的通風及充足的日照，在嫩梢生長時加強病蟲害防治，補充有機質或鈣化合物，培育健壯及生長勢一致的結果枝梢，增強檬果抗病力，降低病原菌密度，避免因開花不整齊影響授粉昆蟲飼養及藥劑的防治。
(三)注意田間衛生
果樹病害發生的程度與果園中病原菌密度成正比，果園中剪除的枝條應徹底燒毀，或者利用粉碎機打碎，或集中堆積，灑尿素覆蓋加速枝條分解，以降低園中的病原菌密度；對於落果或隨處丟棄淘汰之不良果，是病原菌的感染原，亦是東方果實蠅的溫床，因此需蒐集掩埋或行浸水處理，亦可放置在黑色塑膠袋，經日曬後殺滅幼蟲。
(四)疏果套袋
果實發育至大拇指大時進行疏果，剪除畸型果、無子果、罹病果，每果穗留1-2個大小一致的果實，研究指出愛文檬果每25葉留1果。人工疏果後即可套袋，最晚在雞蛋大小完成，套袋前儘可能使用安全採收期短的藥劑行病蟲害防治，避免在下雨天或露水未乾時作業，封口需緊貼果梗，以防雨水及露水自袋口侵入而感染炭疽病、黑斑病及蒂腐病等病害，如此可減少農藥施用，降低生產成本及果實農藥殘留。套袋後果實需保持充足的日照，以促進果實著色及提高甜度。
(五)東方果實蠅防治
東方果實蠅俗稱蜂仔，危害果樹種類眾多，是台灣水果首要的大害蟲，也是國際上重要的檢疫害蟲，一般採取綜合防治法增加防治效果，在田間需徹底清園杜絕東方果實蠅繁衍孳生，利用提早套袋阻隔與害蟲接觸，全年懸掛或放置含毒甲基丁香油誘殺器長期誘殺雄蟲，以減少與雌蟲交配，若果實蠅密度高時再配合藥劑防治。
(六)採收及搬運
果實避免在下雨天採收，以防增加病原菌著床與發芽機會，採收後保留紙袋置入籃子中，暫放在陰涼處，減緩老化速度，採果、搬運及卸貨時避免碰傷果實及果蒂，運至集貨場進行除袋、選別、分級、包裝等作業流程時，須防範東方果實蠅入侵危害。
(七)藥劑防治
依檬果不同生育階段，確認病害或蟲害發生的種類，適時、適量做好藥劑防治，防範幼嫩組織受病原菌及害蟲危害，在花穗抽出前至謝花幼果期，加強葉蟬、薊馬的防治，此期同時可防治白粉病、炭疽病、黑斑病、蒂腐病及其他害蟲。施藥種類需參考植物保護手冊有登記推薦的藥劑，對於輸日檬果農藥殘留為符合日本要求，可使用的藥劑另編列於高雄區農技報導80期「檬果安全生產管理技術」中，藥劑施用儘可能輪流使用避免產生抗藥性，且勿混和多種藥劑，盛花期間則避免噴施殺蟲劑，以利授粉昆蟲(麗蠅)授粉，促進著果。

三、結論
檬果之病害及蟲害種類多，栽培在高溫多濕的環境下，發生密度及危害程度亦高，然農友若對農藥安全使用資訊不足，則容易發生農藥殘留的問題。因此，今將生產履歷制度優先導入吉園圃產銷班設立優質供果園，宣導安全用藥，輔導田間綜合性管理，並在出口前進行農藥殘留檢驗，冀望能生產國內、外市場都要求的果品。為提高果實農藥殘留檢驗合格率及增加外銷量，衷心期盼站在前線的生產者要切實遵守用藥規定，適期、適量合理使用藥劑，此外，更應履行優質芒果供果園作業規範，以栽培管理為基礎行病蟲害防治，減少農藥使用，才能有效確保檬果高品質、高衛生安全之優良形象，俾以高價持續拓展外銷市場。