文.圖/高雄區農業改良場 曾玉惠
為保衛餐飲服務業的消費市場，相關人士掀起「養生」風以創造商機，再加上運用傳播媒體的置入性行銷大肆宣傳，造成許多消費者對所謂的高價位「養生食品」或餐點趨之若鶩，頓時間「呆胞」處處有，有人花「頂級價錢」買包裝精緻的廉價品，吃了竟然還有副作用，懊惱不已。
想跟上流行風潮其實不難，先了解自己喜歡吃的各項食材之營養成份，再蒐集時下人氣產品之參考資訊或請教美食專家，根據均衡飲食原則，即可DIY製作色、香、味俱全的養生美食。
如果不想自己動手，又想嚐鮮，可走訪「田媽媽美食坊」或請「田媽媽」宅配產品。介紹幾道有養生概念的田媽媽美食：

經營單位 產 品 主要成份 特 色
路竹鄉禾光牧場
田媽媽－羊咩咩的家 1.牧草饅頭

2.蕃茄饅頭


3.鮮羊乳饅頭


4.養生火鍋 台畜二號狼尾草草、麵粉、酵母粉、細砂糖、沙拉油。 不添加任何香料色素及防腐劑，成品顏色為牧草汁綠色。
蕃茄、麵粉、酵母粉、細砂糖、沙拉油。 完全不加水、任何香料、色素及防腐劑、低糖、水份來自100％蕃茄。
生羊奶、麵粉、酵母粉、細砂糖、沙拉油。 採用100％生羊奶，
完全不加水及任何香料、色素及防腐劑、低糖、無羊腥味。
湯底：分羊奶、蕃茄、牧草三種。
配料：肉類、5種火鍋料及10種當令蔬果。
飯 ：糙米飯 湯底三種、各有特色風味，高纖維、低油脂、菜色種類多。
彌陀鄉農會－彌農田媽媽 1.黃金粿


2.高纖蔬菜丸


南瓜、枸杞子、糯米粉、糖、豬肉、香菇、紅蔥頭、葡萄乾、基本調味料。 天然食材，顏色亮麗、若將內餡改為甜豆餡可代替紅龜粿做為拜拜粿品。
芹菜（含葉子）、豆薯、高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、豬肉、薑、蛋、麵粉、玉米粉、豆蔻粉、基本調味料。 利用蔬菜專業區生產的多種蔬菜製作的蔬菜丸，有葷素口味，可做為正餐配菜或小酌盤菜。
仁武鄉農會－田媽媽鄉土美食坊 1.五穀粽

2.牛蒡糙米袋飯

3.山藥燒賣


4.養生蜂蜜蛋糕 五穀米、米豆、紫米、香菇、素料、基本調味料。 高纖維、低油脂、口感佳、軟中帶Q不油膩、
牛蒡、糙米、有機米、蜜黑豆、四角形壽司腐皮。 原味、高纖維、口感特殊、多吃不膩
山藥、豬肉、香菇、蝦仁、蔥、薑、荸薺、鹹蛋黃、豆仁、基本調味料。 質感鬆軟爽口、味道鮮美、百吃不厭
蜂蜜、蛋、麵粉、沙拉油、枸杞子、葡萄乾 不黏牙、不油膩、有點甜又不會太甜、老少咸宜。
許多人以為「養生」就是採用所謂的「生機飲食」，所以就盲目的大啖精力湯、五穀主食，其實過猶不及皆非養生之道，食材來源就是一個很大的問題，除非確認所用食材皆為「有機」，否則一大堆來路不明的進口食品，營養標示不清楚，甚至連產地都省略，或者是外盒包裝與內袋標示不一致，豈能寄望是安全食品？選擇CAS產品或吉園圃產品或有產銷履歷的國產品可以給健康多一層保障。保養自己的身體，要從日常生活做起，均衡營養的天然飲食配合正常作息及適度運動，再加上愉快的心情，就是最基本的養生之道。